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东城区柚子茶，是一道具有浓厚传统风味的饮品，它源自于对柚子的精心制作与独特工艺。走进东城区的柚子茶作坊，首先映入眼帘的是一片散发着清香的柚子果园。在柚子成熟的季节，当地村民们会亲自采摘新鲜柚子，这些优质的原料是制作柚子茶的关键。
制作柚子茶的第一步是对柚子进行严格的挑选和洗涤，以保证柚子的新鲜和卫生。然后，经过精细的切割，去除果皮和籽，留下精华，接着以传统的方法将柚子果肉与冰糖进行熬煮，慢火熬制数小时，让柚子的酸甜与糖份完美融合。
在制作过程中，每一道工序都依托着传统工艺，如同一场细致的心灵对话。传统的制作工艺使得柚子茶不仅保留了柚子本身的营养与鲜美，更在口感上呈现出醇厚饱满的特色。
而最后的一环节，是经过层层筛选，将柚子茶装入玻璃瓶中密封保存。这让柚子茶在未来的日子里也能够保持其独特的风味与口感。
探访东城区柚子茶的制作过程，仿佛是一场穿越时光的奇妙之旅。在这里，传统与现代交融，手艺与匠心相映成趣，每一瓶柚子茶都是对于这个古老工艺的传承与创新。
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